你知道，时间什么时候流逝最快吗？是闹钟响起后再睡的那五分钟吗？是刷短视频时的「我就看一会儿」？
不！是重要会议在即，你还在蹲厕所。
图片来源：丁香医生设计团队
是火车即将检票，你还在蹲厕所。
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是开黑队友再三呼唤，你还在蹲厕所。
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关键时刻的你一定想问，这个屎，怎么就不肯「出厂」呢？它不「出厂」，还能去哪儿呢？
这恐怕要从屎的「生产工厂」—— 肠道说起了。今天，我们请到了山东大学齐鲁医院消化内科医生张岩，来跟我们聊聊这件事。
合格的粪便是如何「出厂」的？位于消化系统下游的结肠，是粪便「出厂」之前的最后一道「生产车间」。
被上游处理过的食物残渣在结肠里发酵、腐败，水分被吸收，然后被结肠的「努力蠕动」送入直肠形成粪便，直肠向大脑报告便意，大脑指挥我们脱裤子蹲下，结肠、直肠、肛门一起努力，一坨新鲜散发着热气的屎，就这样滑入了马桶。
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如果这时候你没有找到马桶，或者有一个「憋屎」的坏习惯，人为抑制排便反复多次，就可能导致直肠对刺激的敏感性降低，变得异常「迟钝」，大便因停留时间过长而变得干结。
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除了憋屎这个坏习惯，还有一些其他原因可能造成肠道「迟钝」：
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没有「出厂」的粪便，都去哪了？粪便的主要成分还是水分，长期未能排出的粪便会在结肠里进行重吸收，与之同时被吸收的还有电解质等其他物质，让一坨新鲜丰盈的粪便变成了陈年干硬的粪便，长期停留在肠道，导致痔疮、肛门疼痛以及肛裂的发生率上升，影响健康。
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而肠道，除了是食物的「处理工厂」和粪便的「生产工厂」外，还是人体非常重要的「保安队」，具有多重屏障功能。这些勇敢的「保安」不仅在防御外敌方面发挥重要作用，在维持机体稳定和平衡方面也有关键性的意义[1]。
怎么才能让肠道不再「迟钝」？1. 注意改善生活方式是主要的解决途径。
多吃蔬果，多喝水（保证每天 2 升左右的饮水），适量运动。同时建立良好的排便习惯，最好能固定排便时间，排便时不玩手机，集中注意力。
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2. 另外，维持肠道内微环境及菌群平衡，有助于鼓励肠道「努力工作」。对于忙碌的白领来说，在科学饮食、规律运动之外，搭配食用添加了相应益生菌株的食品，也能够帮助改善肠道菌群平衡。
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人体肠道中栖息着超过 1000 种细菌，其总数超过 1013~1014 个。正常情况下，人体选择性地让一些细菌定植在肠道内，使其对机体内的多种生理代谢起重要作用。这类能够促进肠内生态平衡、对宿主起有益作用的细菌，便被称为益生菌[2]。
3. 比较严重的排便困难，需要及时就医。
如何找到合适的益生菌呢？首先，我们要明确，益生菌是一大类细菌，功能各异：它们有的为「迟钝」肠道「加油打气」，也有的为「敏感」肠道「保驾护航」，每个人要根据自己的情况选择相应的办法。
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其次，对于含有益生菌的食品来说，只有在满足以下条件的情况下才能发挥作用。
保持菌株活性是益生菌产品所必需的最低标准，其数量至少应该达到 106 CUF/mL（g）。菌种应采用安全合格符合国家标准的菌株和菌种，常见的有双歧杆菌、乳杆菌、嗜热链球菌等。
最后，肠道菌群是受到饮食习惯，生活环境多重影响的，不同国家的人菌群也不一样。
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来自 Scientific Reports 的一篇文章研究了亚洲、欧洲、美洲的三个不同人种的肠道菌群，并分析了各自的肠道菌群基因表达水平，结果证实了不同种族的饮食习惯、生活环境、及代谢水平影响了各自的肠道菌群[3]。中国菌株与外国菌株存在比较明显的遗传背景差异。
掐指一算，已经腊月了，快进一下就是过年了！想一下家里有蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿、晾肉、香肠 *…你的肠道是不是就发出了「罢工」的声音？
若不想让「拉不出屎」这件事影响自己的过年体验，过年时还是悠着点吃肉，多吃蔬果多活动，当然也可以试着吃点益生菌来调节一下肠道菌群！
作者：张岩
本文经由 中国注册营养师营养与食品卫生硕士 谷传玲 审核
策划：画姐
监制：小美好
图片来源：撒老师插画
本文转载自「丁香医生」公众号
参考文献：
1. 武庆斌，郑跃杰，黄永坤。儿童肠道菌群：基础与临床 [M]. 科学出版社，2012.
2. 中华预防医学会微生态学分会，李兰娟。中国消化道微生态调节剂临床应用共识 (2016 版)[J]. 中国实用内科杂志，2016 (9):621~631.
3. Lei Chen 等. Gene expression profiling gut microbiota in different races of humans [J]. Sci Rep. 2016; 6: 23075.
4. 江南大学「益生菌理论与技术」实验室。实验室简介. http://jup.jiangnan.edu.cn/index.htm 江南大学「益生菌理论与技术」实验室官网
* 传统文化创作，请大家重视野生动物保护