一般肝胆病的人、心血管疾病的人和过敏的人等人群不能吃吊瓜子。
1、肝胆病的人：
对于肝炎和胆囊炎患者，吊瓜子含有高油。吃了吊瓜子后，胆囊需要分泌胆汁来消化和吸收，并在肝脏中代谢。如果摄入控制不当，可能会增加肝脏代谢负担。肝胆疾病患者食用吊瓜子可能会加重病情，因此这类人不适合食用吊瓜子。
2、心血管疾病的人：
如高血压、高脂血症等，这些人有血脂和血压异常，而且吊瓜子中的脂肪、盐分等含量很高。如果不小心多吃些吊瓜子，身体的摄取量就会高于代谢能力，这可能会增加身体的负担，不利于控制血压和血脂等。
3、过敏的人：
如果对吊瓜子过敏，也不适合食用，以免引起皮肤发红、瘙痒、喉咙不适和面部水肿等过敏反应，甚至出现呼吸困难，严重时心脏骤停等危及生命的现象。建议吊瓜子不能吃太多，吃得太多容易引起肠胃气胀。
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